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最近のレッスンで作ったパン その2

基礎レッスンでは、「天然酵母のプチパン&あんこのちぎりぱん」

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イーストから作りはじめて、天然酵母に進みました。
初の持ち帰り生地、おうちで発酵~焼き上げまでを1人でやると「どうやったんだっけ?」というところが出てきますよね。
つい慌ててしまうけど、天然酵母は発酵がゆっくりペースなので、急がなくて大丈夫。大らかな気持ちで作ってくださいね。



by tomoppe-niconico | 2018-09-30 23:10 | パン教室 photo | Comments(0)
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