暑い日はいつまで続くのだろうか。お盆も暑い。私は今週は黙々と試作。
暑さで頭がボーっとしていたのか、水分量を間違えて、ベタベタ。なので、成形がうまくいかず、なんとなくイビツ。味は美味しい。 年間予定表では、9月のアドバンスレッスンで、このフーガスとともに「パンオクレーム」を作ることになっております。 これはクリームパンですが、ちょっと冒険したくなり、前年まで紹介していたものとは別の、豆乳ベースのクリームパンを試作中なのです。暑いからか、あっさり軽めのクリームパンが食べたくなり、なるべく植物性の材料でいきたいと試行錯誤しております。がんばります。
by tomoppe-niconico
| 2018-08-15 18:38
| パン
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