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折込みパン

寒くなってきましたね。
このくらいの気温になると折り込みパンを作りたくなります。マーブルブレッドにチャレンジしました。

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キャラメルシートを折りこんで作りました。断面はこんな感じ。層になっています。
折込みパン_d0162092_21434734.jpg



折込み作業、すごい楽しいです♪
クロワッサンやディニッシュも作りたくなってしまいました(来月の試作完成していないのに~015.gif)。天然酵母のクロワッサン、美味しいのです。

来月の日程はこちらです。
みなさまのお越しをお待ちしております。
by tomoppe-niconico | 2014-11-21 22:09 | パン | Comments(0)
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