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6月のアドバンス

茨城県水戸市の自宅でパン教室を開いています。
教室の詳細はカテゴリの「ご案内」と「ご挨拶&プロフィール」をご参照ください。よろしくお願いいたします。



来月のアドバンスコースは、「エピ」又は「リュスティック」になります。
「エピ」は定番のほか、何種類か作ります。新しく少し甘い系の試作もしております。といってもさわやかで夏らしいもの。エピはかわいくて好きなパンなので、よりおいしく食べていただきたく、検討しています。

「リュスティック」はこれ↓
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写真はプレーンですが、大好きなドライフルーツを何種類か組み合わせたもの、おかず系塩味のもの(←おすすめ)など、3種類くらいを考えています。

配合は概ね決まっていたのですが、別の粉を使って作ってみたらそれまた美味しく、迷いの海を漂っております。
しばらくはこの「エピ」と「リュスティック」のことで頭がいっぱいになりそうです。

来月もよろしくお願いいたします。
by tomoppe-niconico | 2012-05-29 11:23 | パン教室 photo | Comments(0)
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